以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

以下屬于食材范疇的有（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）