需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）

一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>