單項(xiàng)選擇題黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

A.福建福州
B.江蘇鎮(zhèn)江
C.浙江紹興
D.江西贛州


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2.單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

A.蘇州
B.揚(yáng)州
C.常州
D.杭州

3.單項(xiàng)選擇題東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

A.川
B.魯
C.蘇
D.粵

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

A.傳統(tǒng)筵席不斷改良
B.創(chuàng)新筵席大量涌現(xiàn)
C.引進(jìn)西方宴會(huì)形式
D.國(guó)宴豐富多彩

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

A.專指為人們聚餐而設(shè)置的、按一定原則組合的成套菜點(diǎn)及茶酒等，又稱酒席
B.是人們因習(xí)俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動(dòng)為主要內(nèi)容的聚會(huì)，又稱燕會(huì)、酒會(huì)
C.是筵席與宴會(huì)的統(tǒng)稱，宴會(huì)最不能缺少的核心內(nèi)容是筵席，而筵席通常出現(xiàn)在宴會(huì)上