單項(xiàng)選擇題持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。

A.關(guān)健
B.基礎(chǔ)
C.要求
D.表現(xiàn)


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1.單項(xiàng)選擇題端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。

A.墊步步伐
B.碎步步伐
C.快步步伐
D.常步步伐

2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。

A.地方習(xí)慣
B.領(lǐng)班要求
C.飯店要求
D.服務(wù)員要求

3.單項(xiàng)選擇題中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。

A.5分滿
B.6分滿
C.7分滿
D.8分滿

4.單項(xiàng)選擇題優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。

A.表演才能
B.氣質(zhì)
C.風(fēng)度
D.肢體協(xié)調(diào)

5.單項(xiàng)選擇題（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。

A.碎步
B.墊步
C.常步
D.快步