生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

沙門(mén)菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。