填空題伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
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1.多項選擇題雜醇油主要包括（）。
A.乙醇
B.正丙醇
C.異丁醇
D.異戊醇
E.戊醇
2.單項選擇題霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
A.2～4月份
B.5～6月份
C.7～9月份
D.10～12月份
3.單項選擇題有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
A.磷肥
B.鉀肥
C.鉬肥
D.氮肥
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。
題型：填空題
成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
題型：填空題
外界霉菌進入蛋內可形成（）。
題型：單項選擇題
受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
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當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。
題型：單項選擇題
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
題型：填空題
PCDD／Fs 屬于環(huán)境內分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
題型：填空題
為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。
題型：多項選擇題
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
題型：單項選擇題
下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。
題型：多項選擇題