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A.質(zhì)量增大
B.有時候出現(xiàn)多孔性
C.透明性變大
D.維生素會有破壞

A.冷凍干燥
B.微波干制
C.陰干
D.熱風(fēng)人工干燥

A.脫氣
B.加果膠
C.均質(zhì)
D.過濾

A.膠體磨
B.反滲透設(shè)備
C.高壓均質(zhì)機
D.超聲波均質(zhì)

A.利于干燥
B.防止脹罐
C.鈍化酶活
D.防止罐頭果肉上浮

A.去心
B.洗滌
C.去核
D.分級
E.去皮

A.柑橘
B.西紅柿
C.蘋果
D.梨

A.避開金屬離子
B.惰性氣體包裝
C.密閉真空包裝
D.避光低溫保存