簡述氧吧與普通酒吧的區(qū)別。

簡述俄式菜肴的特點及代表菜。

請寫出中國啤酒的概念和特點。

餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應該遵循哪些原則？

江蘇菜由哪幾個地方風味菜組成，主要有什么特點？

簡述烹制牛、羊肉的五種火候。

簡述西餐刀叉語言和西餐服務(wù)要領(lǐng)。

簡述美式菜肴的特點及代表菜。

請寫出中國白酒的概念和特點。

列舉酒吧的傳統(tǒng)類型及新型吧型。