單項(xiàng)選擇題按我國(guó)食品衛(wèi)生管理法規(guī)定，下列何者不為強(qiáng)制性標(biāo)示事項(xiàng)（）
A.品名
B.制造方法
C.制造廠
D.制造日期
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食品包裝袋上，不須標(biāo)示（）
A.添加物名稱
B.制造日期
C.原料名稱
D.配方表
2.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)烘焙產(chǎn)品之包裝敘述何者不正確（）
A.需使用密封包裝
B.使用包材不易破裂
C.產(chǎn)品放冷后包裝
D.隔天銷售產(chǎn)品才需包裝
3.單項(xiàng)選擇題烘焙產(chǎn)品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)陌b，能達(dá)到下列何種效果（）
A.增加儲(chǔ)存時(shí)間
B.防止風(fēng)味改變
C.防止污染
D.以上皆是
4.單項(xiàng)選擇題下列包裝材料中，哪一種是塑膠材料（）
A.玻璃紙
B.聚乙烯
C.鋁箔
D.紙板
5.單項(xiàng)選擇題在購(gòu)買看不見(jiàn)內(nèi)容物之包裝食品時(shí)，可憑（）
A.打開(kāi)看內(nèi)容物
B.看使用日期
C.看外觀
D.看商標(biāo)選購(gòu)
最新試題
下列哪種方法常用于制作中式糕點(diǎn)中的“酥皮”，使其具有層次分明、酥脆可口的特點(diǎn)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作中式糕點(diǎn)中的糯米制品（如糯米糍、糯米卷）時(shí)，為何常需將糯米先浸泡再蒸煮？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作完成后，為何有時(shí)需要進(jìn)行“回潮”處理？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作需要蒸煮的糕點(diǎn)（如粽子）時(shí)，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時(shí)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)在烘烤完成后，為何有時(shí)需要放置一段時(shí)間讓其“回油”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“老婆餅”時(shí)，為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“綠豆糕”時(shí)，為何常需要將綠豆去皮？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)中的“提漿”技術(shù)，以形成糕點(diǎn)表面光亮的效果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作完成后，為何需要進(jìn)行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作中，“發(fā)酵”過(guò)程的主要作用是什么？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題