制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

魚膠凍的硬度主要取決于（）

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）