全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。

急躁客人對(duì)服務(wù)員的要求（）。

為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。

將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過(guò)的骨碟撤下。

為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過(guò)程中應(yīng)（）更換小毛巾

無(wú)論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。

在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚(yú)類、甜品等，可用（）搭配。

斟酒時(shí)量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

在服務(wù)過(guò)程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過(guò)（）。

優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來(lái)源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。