問答題斟酒前服務(wù)員為什么要展示商標(biāo)給主人?
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1.單項選擇題斟酒時,服務(wù)員應(yīng)側(cè)身站在客人右側(cè)()
A、酒瓶與杯沿相距3厘米以上
B、瓶口擱在杯沿上
C、酒瓶與杯沿相距1厘米
2.單項選擇題布草的儲存溫度應(yīng)保持在()。
A.不超過18攝氏度
B.不超過16攝氏度
C.不超過22攝氏度
D.不超過20攝氏度
3.單項選擇題在為住店客人提供送茶服務(wù)時,首先要做的是()。
A.準(zhǔn)備茶杯
B.準(zhǔn)備茶葉
C.問清客人要求
D.泡茶
4.單項選擇題下列茶葉中,屬于不發(fā)酵茶類的是()。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.烏龍茶
5.單項選擇題一般()喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
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最新試題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時,應(yīng)采用()。
題型:單項選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜,也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤,整理好重新上桌,這樣做既可保持桌面的清潔、()可保持桌面美觀。
題型:單項選擇題
運用“快步”步伐進行服務(wù)時,快步走的目的是()。
題型:單項選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)()。
題型:單項選擇題
將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
題型:單項選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和()。
題型:單項選擇題
為客人斟酒時,應(yīng)從主賓的()手邊操作,按()時針方向進行。
題型:單項選擇題
下列選項中,上菜順序錯誤的是()。
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照()安排。
題型:單項選擇題