單項(xiàng)選擇題當(dāng)前稅法規(guī)定，餐飲業(yè)營業(yè)稅按營業(yè)收入的（）比例繳納。

A.2%
B.5%
C.10%
D.15%


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1.單項(xiàng)選擇題下列原料（）是毛料。

A.魚片
B.豬里脊絲
C.活鯽魚
D.白菜心

2.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)成本費(fèi)用一般可包括（）、餐飲成本、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用四項(xiàng)。

A.租金費(fèi)用
B.營業(yè)費(fèi)用
C.生產(chǎn)費(fèi)用
D.耗能費(fèi)用

3.單項(xiàng)選擇題飲食產(chǎn)品的銷售價(jià)格由（）兩部分構(gòu)成。

A.成本和毛利
B.成本和稅收
C.利潤和稅收
D.成本和費(fèi)用

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)（）屬于毛料。

A.白煮肉
B.魚丸
C.油發(fā)肉片
D.活雞