填空題隧道式干制機(jī)根據(jù)熱空氣流動(dòng)的方向和載車運(yùn)行的方向可以分為()、()和()三種類型。
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最新試題
提取色素不適合的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用,產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
題型:判斷題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中,具有下列()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列適合速凍的原料是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品的腌制也叫食品鹽漬,包括了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型:判斷題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型:判斷題
下列最適合用熱力去皮的有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題