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以下關(guān)于白酒服務(wù)標準及要求，不正確的有（）。

頭盆選用（）。

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簡述酒水賬單開錯該如何處理？

準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡述酒吧原料采購流程。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

酒水庫存控制要點有哪些？