問(wèn)答題氣相色譜-嗅聞（GC-O）的稀釋分析有幾種？
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1.問(wèn)答題氣相色譜的分離柱是什么？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述GC-MS總離子流圖。
3.問(wèn)答題進(jìn)行風(fēng)味研究都需要哪些方面的準(zhǔn)備？
4.問(wèn)答題風(fēng)味分析應(yīng)該考慮哪些方面？
最新試題
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同滋味活性成分對(duì)食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味稀釋分析通過(guò)以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠滲透色譜的分離原理是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變的控制因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是非酶褐變？
題型：?jiǎn)柎痤}
以下技術(shù)能對(duì)滋味成分進(jìn)行定性的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是滋味消除？
題型：?jiǎn)柎痤}
質(zhì)譜可以實(shí)現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
試說(shuō)明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
題型：?jiǎn)柎痤}