A.單糖、雙糖等甜味成分B.氨基酸、核苷酸等鮮味成分C.生物堿、黃酮醇等苦味成分D.以上都是
A.閾值B.含量C.滋味活度值
A.高效液相色譜B.凝膠滲透色譜C.液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)D.滋味稀釋分析