單項(xiàng)選擇題白酒總酸測定中需要配制與標(biāo)定的溶液是（）。

A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液


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1.單項(xiàng)選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的（）。

A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒

4.單項(xiàng)選擇題清香型酒是一種以（）為原料，以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。

A.糧谷
B.果汁
C.薯類
D.糧谷、薯類、果汁

5.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測定果酒中的總酸是利用酸堿中和原理，用（）直接滴定樣品中的有機(jī)酸。

A.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
B.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
D.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

最新試題

不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。

題型：單項(xiàng)選擇題

在對某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。

題型：單項(xiàng)選擇題

乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

題型：單項(xiàng)選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

題型：單項(xiàng)選擇題

電位滴定法測黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題