單項(xiàng)選擇題測(cè)白酒中固形物含量時(shí),需將有裝樣品瓷蒸發(fā)皿,置于(),蒸發(fā)至干。

A.恒溫干燥箱
B.電爐
C.沸水浴
D.干燥器


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1.單項(xiàng)選擇題清香型酒是一種以()為原料,以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。

A.糧谷
B.果汁
C.薯類
D.糧谷、薯類、果汁

2.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測(cè)定果酒中的總酸是利用酸堿中和原理,用()直接滴定樣品中的有機(jī)酸。

A.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
B.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
D.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

3.單項(xiàng)選擇題麩曲酒是以()釀制而成的白酒。

A.以麩曲為糖化發(fā)酵劑
B.以麩曲為糖化劑,加酒母發(fā)酵
C.以麩曲為糖化劑,大曲為發(fā)酵劑
D.以大曲為糖化劑,麩曲為發(fā)酵劑

5.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基按不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可分為不同類型,下列分類不屬于按培養(yǎng)基功能劃分的是()。

A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.選擇培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.合成培養(yǎng)基

最新試題

食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題