單項(xiàng)選擇題飯店治安管理的特點(diǎn)不包括（）。
A.管理難度高
B.限制性大
C.服務(wù)性強(qiáng)
D.政策性強(qiáng)
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1.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于特大火災(zāi)情形的是（）。
A.死亡十人以上
B.重傷二十人以上
C.受災(zāi)三十戶以上
D.直接財(cái)產(chǎn)損失一百萬(wàn)元以上
2.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于飯店消防應(yīng)急行動(dòng)計(jì)劃的是（）。
A.火災(zāi)報(bào)警程序
B.火災(zāi)疏散方案
C.撲滅火災(zāi)的應(yīng)急措施
D.人員和財(cái)產(chǎn)的搶救措施
3.單項(xiàng)選擇題飯店高層建筑的周圍，應(yīng)設(shè)環(huán)形消防車道。消防車道的寬度不應(yīng)小于（）m。
A.3
B.4
C.5
D.6
4.單項(xiàng)選擇題火災(zāi)事故照明和疏散指示標(biāo)志用電，可以接入消防用電線路，或用蓄電池照明，但用蓄電池時(shí)，其連續(xù)供電時(shí)間不少于（）。
A.20分鐘
B.40分鐘
C.2小時(shí)
D.6小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題飯店的每個(gè)防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于（）個(gè)，飯店應(yīng)設(shè)防煙疏散樓梯。
A.1
B.2
C.3
D.4
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飯店設(shè)備維修管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店客房收益管理的指標(biāo)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
客房收益管理的主要方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于飯店滅火器材的使用，下列論述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的設(shè)計(jì)和布局必須達(dá)到的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店工程部必須根據(jù)前臺(tái)的需要，按照（）標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。
題型：多項(xiàng)選擇題
美食節(jié)的策劃過(guò)程中，作為餐飲部吳經(jīng)理首先應(yīng)該做好的工作是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定美食節(jié)的主題過(guò)程中，餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐飲毛利率的形式主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題