①清涼作用 ②阻礙微生物生長，延長汽水貨架壽命 ③突出香味 ④有舒服的剎口感。
①失重失鮮 ②破壞正常的生理代謝過程 ③降低耐儲性、抗病性
最新試題
致昏（擊暈）
嫩化
速溶乳粉的特點。
液態(tài)乳
干肉制品的干制方法有哪些？
引起肉品異味的原因？
“腌臘”
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
輻射保藏食品的優(yōu)點？
食鹽在腌制過程中的作用。