多項選擇題適合于帶果肉果蔬汁生產(chǎn)的原料有（）
A.桃
B.蘋果
C.杏
D.菠蘿
E.山楂
F.胡蘿卜
G.洋梨
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題果實的出汁率取決于果實的（）
A.種類
B.品種
C.質(zhì)地
D.成熟度
E.新鮮度
F.榨汁方法
2.名詞解釋超濾澄清法
3.名詞解釋原果蔬漿
4.問答題如何防止蘑菇采收后褐變和開傘？
最新試題
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
題型：單項選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項選擇題
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型：多項選擇題
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
題型：判斷題
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
題型：單項選擇題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
題型：多項選擇題
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。
題型：判斷題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）
題型：單項選擇題