問答題某廠職工食堂于國慶前夕，購回凍帶魚數(shù)十公斤，儲存于食堂保管室。當時氣溫達26℃左右。該食堂第二天午飯除有清蒸帶魚外，還有其它菜類。4—8小時后，食用清蒸帶魚的人出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛，惡心、嘔吐、腹瀉，而且大多有發(fā)燒。病人經(jīng)及時搶救治療，于2—4天內(nèi)先后痊愈。請你分析事故原因，并應(yīng)從哪些方面采取預(yù)防措施？醋；
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
4.單項選擇題蛋的營養(yǎng)價值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黃占1/3，主要含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和（）。
A.維生素
B.氨基酸
C.賴氨酸
5.單項選擇題奶類蛋白質(zhì)含有豐富的（），是谷類食物良好的天然互補食品。
A.氨基酸
B.賴氨酸
C.無機鹽