填空題刺較多的魚肉一般不作為魚肉茸的原料,但其實(shí)也可以加工成魚肉茸,特別是一些特色的魚,如(),加工時(shí)可以先用刀背將細(xì)刺捶至肉的底面,再將上面的肉輕輕刮取下來(lái)即可。

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