哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

下列哪一種食材不是谷類？（）