翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。

平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

目前世界上只有我國進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。