發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營(yíng)養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無(wú)色或黃色，粘液狀，常包圍接種點(diǎn)。

食用菌是一類喜（）真菌。

黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長(zhǎng)，菌絲短，整齊。

變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

下列哪項(xiàng)與菌柄同屬子實(shí)體（）

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。