（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

國標對大豆進行分類的依據(jù)是（）。

下列砝碼維護方法不正確的是（）。

滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。

索氏抽提法測飲料中粗脂肪含量不需（）。

《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法》中規(guī)定長江以北地區(qū)糧食正常儲存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。

微生物檢測時液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。