熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

生甜餡制作的原則是（）

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。