香腸晾曬過程中，若發(fā)現(xiàn)香腸變質(zhì)，應(yīng)：（）。

香腸制作中，以下哪種調(diào)料可以提升香腸的鮮味：（）。

香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。

香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。

香腸晾曬完成后，應(yīng)進(jìn)行的檢驗項目不包括：（）。

香腸攪拌過度會導(dǎo)致：（）。

香腸攪拌時，應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料：（）。

香腸熏制時，為了使熏制效果均勻，應(yīng)：（）。

香腸絞肉前，對肉進(jìn)行預(yù)處理的目的不包括：（）。

香腸晾曬時，若天氣突變，應(yīng)：（）。