香腸晾曬時(shí)，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸攪拌過(guò)度會(huì)導(dǎo)致：（）。

香腸發(fā)酵失敗的原因可能是：（）。

香腸熏制時(shí)，為了減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可以：（）。

香腸絞肉過(guò)程中，為了保證衛(wèi)生，應(yīng)：（）。

香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。

香腸攪拌時(shí)，應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料：（）。

香腸晾曬完成后，應(yīng)進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目不包括：（）。

香腸攪拌過(guò)程中，為了防止肉餡飛濺，應(yīng)：（）。

香腸絞肉時(shí)，為了保證絞肉質(zhì)量，應(yīng)：（）。