香腸攪拌時(shí)，應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料：（）。

香腸發(fā)酵所用的菌種通常是：（）。

香腸晾曬時(shí)，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應(yīng)：（）。

香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。

香腸灌裝時(shí)，若發(fā)現(xiàn)肉餡中有異物，應(yīng)：（）。

香腸攪拌不均勻，對(duì)香腸品質(zhì)的影響不包括：（）。

香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。

香腸熏制時(shí)，為了減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可以：（）。

香腸加工中，以下哪種操作可以減少亞硝酸鹽的使用量：（）。