單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素在中式糕點制作中常被忽視，但實際上對人體健康至關重要？（）

A.碳水化合物
B.脂肪（優(yōu)質脂肪）
C.膳食纖維
D.水分


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在糕點制作中，如何平衡口感與健康，減少糖分的攝入？（）

A.使用高倍甜味劑完全替代蔗糖
B.逐步減少糖分，使用天然果味或蜂蜜調味
C.完全不添加糖分，只依靠食材本身的味道
D.忽略糖分問題，只關注糕點的外觀和口感

2.單項選擇題下列哪種中式糕點在控制糖分和油脂的前提下，更適合作為兒童早餐的一部分？（）

A.高糖月餅
B.低糖全麥饅頭
C.油炸麻花
D.奶油蛋糕

3.單項選擇題為了提高糕點中維生素的含量，以下哪種做法最有效？（）

A.大量使用色素和香精
B.添加復合維生素片
C.使用新鮮果蔬作為餡料或裝飾
D.依賴維生素補充劑

5.單項選擇題中式糕點中，為了增加蛋白質的攝入量，可以適量添加哪種食材？（）

A.紅豆沙
B.芝麻醬
C.牛奶或奶粉
D.植物油