走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

加快糧食陳化的因素有哪些？

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

各種化學成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。