二級營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評價判斷題每日一練(2019.03.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題強(qiáng)化食品只允許強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。

2.判斷題強(qiáng)化食品應(yīng)該在食品標(biāo)簽上標(biāo)注“強(qiáng)化食品”字樣。

3.判斷題營養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進(jìn)行包裝。

4.判斷題營養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計算。

5.判斷題以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時，其鐵含量應(yīng)以二價鐵離子計強(qiáng)化量。