二級營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評價判斷題每日一練(2019.03.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題設(shè)計較大嬰幼兒配方奶粉應(yīng)遵循GB10767規(guī)定的技術(shù)要求。

2.判斷題復(fù)合食品強化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營養(yǎng)素。

3.判斷題GB13432、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。

4.判斷題以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強化劑強化食品時，其鐵含量應(yīng)以二價鐵離子計強化量。

5.判斷題由于強化食品的營養(yǎng)價值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費者選擇食品時應(yīng)盡可能選擇強化食品。