前廳部運(yùn)營(yíng)與管理章節(jié)練習(xí)(2019.10.29)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題總服務(wù)臺(tái)接待員此種做法對(duì)不對(duì)？為什么？

參考答案：這種做法是錯(cuò)誤的。作為服務(wù)行業(yè)的人員不能以貌取人，要確定客人的國(guó)籍要以證件為準(zhǔn)，不能以穿著以及所講的語(yǔ)言來(lái)主觀的判斷客人...

2 氣質(zhì)是一個(gè)人情感發(fā)生的（）和外部表現(xiàn)以及動(dòng)作靈活性等特點(diǎn)的總和。

3.問(wèn)答題影響客房定價(jià)的因素有哪些？

參考答案：（1）定價(jià)目標(biāo)：定價(jià)目標(biāo)是指導(dǎo)客房商品定價(jià)的首要因素?？头可唐范▋r(jià)應(yīng)圍繞定價(jià)目標(biāo)進(jìn)行。
（2）成本水平：成本水...

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)答酒店對(duì)散客NO-SHOW的預(yù)防措施。

參考答案：①接受預(yù)訂時(shí)，必須了解相關(guān)信息，如預(yù)訂人的姓名、聯(lián)系方式、入住客人的姓名、聯(lián)系方式、預(yù)計(jì)抵達(dá)時(shí)間等。
②聲明并...

5.判斷題雙鎖房表示酒店（或客人）出于安全等某種目的而將房門(mén)雙鎖。

6.名詞解釋拆分

參考答案：用于將一筆交易帳目按指定比例或金額拆分為兩筆記錄。例如可用于同住客人分擔(dān)房費(fèi)，或部分結(jié)帳。

7.問(wèn)答題談?wù)勣k理結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？

參考答案：（一）散客結(jié)帳時(shí)的注意事項(xiàng)：
1.客人結(jié)帳時(shí)，要注意收回房門(mén)鑰匙及房卡（“Hotel-Passpo...

8.判斷題自助結(jié)賬終端或房間內(nèi)系統(tǒng)是與前廳電腦系統(tǒng)接口的，目的是保護(hù)客人的隱私。

9.問(wèn)答題簡(jiǎn)述商務(wù)中心主管的主要職責(zé)。

參考答案：（1）負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行排班、考勤。
（2）檢查商務(wù)中心的衛(wèi)生情況及工作準(zhǔn)備情況。如：價(jià)目表、計(jì)算器、收據(jù)、零...

10.問(wèn)答題簡(jiǎn)述預(yù)訂的渠道。

參考答案：（1）散客自訂房。可以通過(guò)電話、互聯(lián)網(wǎng)、傳真等方式進(jìn)行。
（2）旅行社訂房。
（3）公司訂房。