前廳部運營與管理章節(jié)練習(xí)(2019.02.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題預(yù)訂員應(yīng)該對酒店客房形態(tài)、房號位置所在及房間內(nèi)部格局與陳設(shè)都應(yīng)該熟悉。

2.判斷題微笑應(yīng)發(fā)自內(nèi)心，應(yīng)來自員工敬業(yè)樂業(yè)的精神。

3.判斷題度假區(qū)的特點之一就是向來度假的客人提供旅游，娛樂，休養(yǎng)，健身，康體等方面的服務(wù)。

4.判斷題營業(yè)日報表，又稱為經(jīng)理24小時內(nèi)的財務(wù)活動小結(jié)。營業(yè)日報表提供一種調(diào)節(jié)方法，使現(xiàn)金、銀行賬戶、營收和應(yīng)收賬款相互協(xié)調(diào)。

5.判斷題促銷價是酒店推出的一間客房與其他活動如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車結(jié)合在一起的價格。

6.判斷題贈送價通常指客人住店期間免收房費，但客人用餐、打電話等其他消費需要付款。

7.填空題站在客人的立場（）、（）

參考答案：擔(dān)保類；非擔(dān)保類預(yù)訂

8.判斷題部門的收入財務(wù)報表又稱為明細表，是飯店的收入財務(wù)報表中的資料來源。

9.判斷題銷售是一種隱蔽性較強的強迫顧客購買他們不想要的產(chǎn)品的行為，是讓顧客選擇他們真正需要的服務(wù)與產(chǎn)品等。

10.判斷題賓客或其委托人使用電話進行預(yù)訂較為普遍，其特點是迅速、簡便，易于在賓客、預(yù)訂員之間的直接溝通，可使賓客能根據(jù)飯店客房的實際情況，及時調(diào)整其預(yù)訂要求，訂到滿意的客房。

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