判斷題茶坊服務基本要求中，器美是指茶具的選配要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應。

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2.單項選擇題自助餐主要針對（）客人。

A.散客或團隊
B.酒店VIP
C.酒店?？?/p>

3.單項選擇題自助餐服務中，關(guān)于餐中服務描述錯誤的是（）

A.由廚師為客人提供添加酒水，更換煙灰缸、點煙等服務
B.由廚師或服務員為客人介紹、推薦菜肴、分切大塊烤肉或現(xiàn)場烹制食品等
C.及時撤下客人用過的餐盤、餐具、飲料杯
D.對行動不便的客人，征求意見后幫其取食物

4.單項選擇題（）是當前較為流行的一種服務方式。

A.零點餐服務
B.宴會服務
C.自助餐服務

5.單項選擇題（）中，菜肴由廚師在廚房中烹制好，裝好盤。

A.俄式服務
B.美式服務
C.英式服務
D.法式服務