處理投訴的一般程序是怎樣的？

簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。

簡述意式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。

簡述烹制牛、羊肉的五種火候。

娛樂項(xiàng)目和康體項(xiàng)目有什么區(qū)別和聯(lián)系？

請寫出中國啤酒的概念和特點(diǎn)。

酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些？

餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應(yīng)該遵循哪些原則？

簡述中餐宴會(huì)臺形布局原則。

簡述法式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。