乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）