單項選擇題以下不屬于雙糖的是()。
A.蔗糖
B.果糖
C.乳糖
D.麥芽糖
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1.單項選擇題含鉀量較多的水果為:()。
A.西瓜
B.桃子
C.香蕉
D.李子
2.單項選擇題食物中毒一般分為()類,如細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物中毒等。
A.2
B.3
C.4
D.5
3.單項選擇題老年人生理代謝的特點是消化系統(tǒng)功能減退,代謝功能減退、免疫功能下降及()。
A.體成分改變
B.氧化損傷加重
C.體成分改變及氧化損傷加重
D.肌肉萎縮
4.單項選擇題植物來源的維生素A原較動物來源者:()。
A.不易吸收
B.易吸收
C.吸收率相同
D.以上皆非
5.單項選擇題豬肝含高量的:()。
A.鐵質(zhì)
B.硫
C.鈉
D.鎂
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氨基葡萄糖的主要食物來源有()
題型:多項選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
題型:多項選擇題
()富含姜黃素,是姜黃素的主要食物來源。
題型:多項選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食,如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重,應(yīng)該()
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味,有機(jī)酸中()含量較多。
題型:多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高,采用()的烹調(diào)方法,保持了魚肉中的水分,使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩,便于消化、吸收。
題型:單項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有()
題型:多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
題型:多項選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項選擇題