單項(xiàng)選擇題酒吧打烊前的飲料盤點(diǎn)工作是由何人負(fù)責(zé)（）。

A.調(diào)酒員
B.出納
C.酒吧服務(wù)員
D.酒吧領(lǐng)班


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1.單項(xiàng)選擇題飲料的售價(jià)減飲料的成本等于（）。

A.毛利
B.凈利
C.單位成本
D.總利潤

2.單項(xiàng)選擇題下列那一種咖啡調(diào)制時(shí)會(huì)加入少許的檸檬皮（）。

A.美國式
B.英國式
C.意大利式
D.巴西式

3.單項(xiàng)選擇題咖啡豆是那一個(gè)國家的人所發(fā)現(xiàn)（）。

A.依索匹亞人
B.美國人
C.法國人
D.阿拉伯人

4.單項(xiàng)選擇題成本的計(jì)算公式以下何者為正確（）。

A.成本/售價(jià)=進(jìn)貨成本
B.成本×售價(jià)=成本率
C.售價(jià)/成本=成本率
D.售價(jià)×成本率=成本

5.單項(xiàng)選擇題世界上第一個(gè)使用環(huán)保軟木塞的國家是（）。

A.美國
B.法國
C.澳州
D.德國