單項選擇題（）又名松花蛋，彩蛋，變蛋，五彩松花蛋。比較著名的產地有湖南，江蘇，山東，北京等地。

A.雞蛋
B.咸蛋
C.鵝蛋
D.皮蛋


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1.單項選擇題皮蛋的制作過程中，需要下列的物質是（）。

A.石灰石
B.氧化鉛
C.氧化鋅
D.燒堿