多項選擇題食品中脂肪的測定，常用的提取劑有（）。
A.乙醚
B.石油醚
C.氯仿-甲醇
D.丙酮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題索氏提取法測定食品中的脂肪含量，所用的索氏提取器是由（）組成的。
A.接收瓶
B.濾紙筒
C.抽提管
D.冷凝管
2.多項選擇題食品中維生素C的測定方法有（）。
A.熒光法
B.高效液相色譜法
C.靛酚滴定法
D.2，4-二硝基苯肼光度法
3.多項選擇題食品中可溶性糖類的測定，常用的澄清劑有（）。
A.中性醋酸鉛
B.乙酸鋅-亞鐵氰化鉀
C.硫酸銅-氫氧化鈉
D.活性炭
4.多項選擇題測定蛋白質(zhì)的步驟分別是（）。
A.消化
B.蒸餾與吸收
C.滴定
D.萃取
5.多項選擇題蛋白質(zhì)測定時，常用的催化劑有（）。
A.硫酸銅
B.硫酸鉀
C.硼酸
D.氫氧化鈉
最新試題
檢驗報告單在樣品檢驗結(jié)束后應(yīng)保留時間為（）
題型：單項選擇題
四分法是（）樣品的縮分方法。
題型：單項選擇題
用羅茲哥特里法測定脂肪含量時，加入氨水的作用是（）
題型：單項選擇題
對于深色樣品中的氨基酸含量的測定，常選用（）。
題型：單項選擇題
（）可用熒光分析法測定。
題型：單項選擇題
直接滴定法測定還原糖含量，費林試劑是由（）組成。
題型：多項選擇題
羅斯-哥特里氏法測定乳品中的脂肪含量時，所用的堿是（）。
題型：單項選擇題
在實驗中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時，（）。
題型：單項選擇題
蓋勃氏法測定乳脂肪時，為破壞保護脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
題型：單項選擇題