單項(xiàng)選擇題蓋勃氏法測(cè)定乳脂肪時(shí)，為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
A.濃硝酸
B.濃硫酸
C.濃鹽酸
D.磷酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題羅斯-哥特里法是測(cè)定（）中脂肪含量的國(guó)標(biāo)方法。
A.乳及乳制品
B.肉及肉制品
C.蛋及蛋制品
D.糧食
2.單項(xiàng)選擇題羅斯-哥特里氏法測(cè)定乳品中的脂肪含量時(shí)，所用的堿是（）。
A.Na2CO3
B.KOH
C.NaOH
D.氨水
3.單項(xiàng)選擇題利用凱氏定氮法測(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入（）作為消化反應(yīng)的催化劑。
A.K2SO4
B.無(wú)水Na2SO4
C.（NH4）2SO4
D.CuSO4
4.單項(xiàng)選擇題甲醛滴定法測(cè)定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。
A.固定氨基
B.固定羧基
C.調(diào)節(jié)pH
D.吸附雜質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于深色樣品中的氨基酸含量的測(cè)定，常選用（）。
A.雙指示劑甲醛滴定法
B.單指示劑甲醛滴定法
C.酸度計(jì)法
D.茚三酮比色法
最新試題
蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)，不應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí)，所用的加熱方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
羅斯-哥特里氏法測(cè)定乳品中的脂肪含量時(shí)，所用的堿是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在實(shí)驗(yàn)中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下面哪些儀器設(shè)備不是干法灰化要用到的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蓋勃氏法測(cè)定乳脂肪時(shí)，為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中的灰分時(shí)，最適合的灰化容器為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定糖類(lèi)時(shí)，色淺且富含蛋白質(zhì)的樣液常采用（）澄清。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于測(cè)量折射率的儀器是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
四分法是（）樣品的縮分方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題