單項(xiàng)選擇題CO2回收純度（）
A.＞99.7%
B.＞99.9%
C.＞99.6%
D.＞99.8%
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1.單項(xiàng)選擇題清酒存放時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.4?12hr
B.4?24hr
C.12?24hr
D.4?8hr
2.單項(xiàng)選擇題清酒穩(wěn)定時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.≥4hr
B.≥2hr
C.≥6hr
D.≥8hr
3.單項(xiàng)選擇題清酒溫度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.1.0?4.0℃
B.0?4.0℃
C.2.0?4.0℃
D.1.0?5.0℃
4.單項(xiàng)選擇題清酒罐置換CO2純度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.≥99.95%
B.≥99.9%
C.≥99.995%
D.≥99.99%
5.單項(xiàng)選擇題清酒罐備壓CO2純度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.≥99.995%
B.≥99.95%
C.≥99.99%
D.≥99.9%
最新試題
麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。
題型：判斷題
二甲基硫簡(jiǎn)稱(chēng)DMS。
題型：判斷題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時(shí)，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長(zhǎng)，有利于酯的形成。
題型：判斷題
以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價(jià)鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型：判斷題
常見(jiàn)的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長(zhǎng)的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。
題型：判斷題