單項選擇題清酒罐置換CO2純度內(nèi)控標準是（）
A.≥99.95%
B.≥99.9%
C.≥99.995%
D.≥99.99%
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1.單項選擇題清酒罐備壓CO2純度內(nèi)控標準是（）
A.≥99.995%
B.≥99.95%
C.≥99.99%
D.≥99.9%
2.單項選擇題過濾預涂時間內(nèi)控標準是（）
A.25?30min
B.20?35min
C.20?30min
D.25?35min
3.單項選擇題發(fā)酵罐備壓CO2純度內(nèi)控標準是（）
A.≥99.95%
B.≥99.99%
C.≥99.9%
D.≥99.995%
4.單項選擇題脫氧水溫度內(nèi)控標準是（）
A.2?4℃
B.1?5℃
C.1?4℃
D.2?5℃
5.單項選擇題脫氧水溶解氧內(nèi)控標準是（）
A.≤5ppb
B.≤6ppb
C.≤8ppb
D.≤10ppb
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醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）
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在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
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草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
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冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
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