單項(xiàng)選擇題清酒存放時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.4?12hr
B.4?24hr
C.12?24hr
D.4?8hr
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1.單項(xiàng)選擇題清酒穩(wěn)定時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.≥4hr
B.≥2hr
C.≥6hr
D.≥8hr
2.單項(xiàng)選擇題清酒溫度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.1.0?4.0℃
B.0?4.0℃
C.2.0?4.0℃
D.1.0?5.0℃
3.單項(xiàng)選擇題清酒罐置換CO2純度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.≥99.95%
B.≥99.9%
C.≥99.995%
D.≥99.99%
4.單項(xiàng)選擇題清酒罐備壓CO2純度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.≥99.995%
B.≥99.95%
C.≥99.99%
D.≥99.9%
5.單項(xiàng)選擇題過濾預(yù)涂時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.25?30min
B.20?35min
C.20?30min
D.25?35min
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最新試題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的,其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價(jià)鍵,而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型:判斷題
在啤酒發(fā)酵過程中,可供酵母發(fā)酵的糖主要為()
題型:多項(xiàng)選擇題
增加麥汁充氧量,有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價(jià)鍵,現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。
題型:判斷題
DMS的前體物質(zhì)包含:()
題型:多項(xiàng)選擇題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物,發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
題型:判斷題
以下哪些是形成硫化氫的條件()
題型:多項(xiàng)選擇題
二甲基硫簡稱DMS。
題型:判斷題
麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降,為提升蛋白絮凝效果,可多加一些單寧。
題型:判斷題