單項選擇題細菌的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基是（）。
A.選擇培養(yǎng)基
B.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.加富培養(yǎng)基
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1.單項選擇題可供接種試驗動物和采血用的是（）。
A.離心管
B.吸管
C.量筒
D.注射器
2.單項選擇題美藍的還原型呈（），氧化型呈（）。
A.無色；藍色
B.藍色；黃色
C.黃色；綠色
D.綠色；無色
3.單項選擇題酵母菌死活細胞的判定中，美藍的濃度不易過高，一般以（）濃度為宜。
A.0.5%
B.5%
C.0.05%
D.1%
4.單項選擇題酵母菌死活細胞的判定，可以通過（）染色完成。
A.溴甲酚綠
B.美藍
C.結(jié)晶紫
D.復(fù)紅
5.單項選擇題將制好地酵母菌水浸片繼續(xù)放置30min后鏡檢，會發(fā)現(xiàn)酵母菌（）增多。
A.無色的
B.活細胞
C.藍色的
D.死細胞
最新試題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型：判斷題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：單項選擇題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型：判斷題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：單項選擇題
下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題
微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題